第108节 (第2/2页)

辛欣不慌不忙地切起火腿健肉。
  上笼屉用旺火蒸过的火腿健肉被辛欣用刀切成了一片又一片，如果仔细看的话，就会发现这些切好的火腿健肉的厚度都是一模一样的。
  辛欣今天定的菜单中，制作最繁琐的一道菜就是佛跳墙了。
  这道名菜，光原料就有十几种之多，在时间方面上，辛欣也给它改良了一番。
  摆在辛欣面前的酒坛里已经码上了许多食材，辛欣之前炖煮好的汤倒进酒坛里，用荷叶盖住酒坛，最后倒扣一个碗。
  光做这一道菜的准备就花费了不少功夫。
  “可以开始煨了。”辛欣对其他几位厨师说道。
  “行，我来拿过去。”
  辛欣没有歇一会就去做八宝鸭了。
  八宝鸭这道菜，许多厨师都会做，因此不用辛欣说什么，一位擅长做这方面料理的厨师已经将鸭子处理好了。
  开水锅中焯水的鸭子被放置在一个大盘子里，辛欣在鸭子上抹上酱油、黄酒、白糖等调料。
  “辛欣，怎么这次你还带了许多桃子过来？”有位厨师还在处理食材，看到辛欣带来的蟠桃就问道。
  “做蟠桃饭和寿桃要用的。”辛欣回道。
  在中式点心中，寿桃的内馅一般都是豆沙馅，甚至有的寿桃是没有内馅的。
  今天辛欣要做寿桃，要用桃子汁来做调味，桃子果肉来做内馅。
  “那还真是寿桃的味了。”那名厨师乐呵呵道，手上也忙活得不停。
  “石榴等会剥出来榨汁。”
  辛欣今天还带了许多石榴来。
  在古代的时候，石榴的寓意就是多子多福。今天要摆出来的酒也是石榴酒，果汁就是石榴汁了。
  “好勒！”
  “鸡丁切好了。”
  “我马上就来。”
  辛欣忙得脚不沾地，与此同时，另一边凤炎和凤翊已经返回唐家了。
  “几点开席啊？”唐和玉的妈妈拉着唐和玉问道。
  现在都十点多了，唐和玉看了看手机，对自家老妈说道，“说好了是十一点半，我去厨房看看。”
  第九十章
  唐和玉心里想着去厨房看看, 实际上来到厨房以后, 就没少伸贼手。
  “这是什么？看起来挺好吃的啊！”唐和玉一边问一边偷偷抽出一双筷子，准备随时抽查菜品的味道。
  他深深地吸了一口气, “真香！”
  这道菜看起来好熟悉，他是不是吃过？
  “这是胜肉夹。”一旁的一位胖乎乎的大厨师笑道。
  他刚跟着辛欣学会了这手胜肉夹，美滋滋的跟唐家小少爷介绍道，“别看这道菜里没有肉，但是听听这名字就知道，比肉还要好吃呢！”
  “嗯嗯, 我知道, 我知道。”唐和玉点着头, 一点反驳的意思都没有。
  他自己也是一位肉食爱好者，但是在胜肉夹面前, 一点立场都没有。
  唐和玉之前就为了辛欣做的菜千里迢迢跑到齐宁市, 自然知道也尝过胜肉夹的味道。
  一想到胜肉夹的味道, 唐和玉捏着筷子的手就蠢蠢欲动。
  大师傅想装作没看见唐和玉的样子也难, 想着刚才应该还有多的胜肉夹连忙去端来给唐和玉了。
  “少爷啊，这盘子里的菜已经摆盘装好了，就不能动了。马上就要上菜了，您先吃点垫垫肚子。”
  “好好。”唐和玉美滋滋的尝了一块胜肉夹。
  他第一次吃胜肉夹的时候就被烫了一嘴，这次也没能避开。
  才咬开小鼓包，里面烫嘴的汁水马上就流了出来, 再多咀嚼几下, 就能尝到里面口感复杂的馅料。
  “是同样的味道没错了。”唐和玉感动得不行。
  大厨师也高兴得很, 得到唐家小少爷的肯定就等于得到了唐家所有人的肯定。
  没办法，全家就唐和玉吃饭最挑嘴。
  不止是胜肉夹，还有锅包肉、樱桃肉、宫保鸡丁……
  今天辛欣全交给了唐家的厨师们。
  唐和玉吃得特别满意，打了一个饱嗝就回来了。
  他妈妈见到他，走过来问道，“怎么样，问了吗？”