我靠美食爆红星际_第20章 首页

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   第20章 (第2/2页)

跟简单没沾边,累了累了。】
  【阿星哥哥:还好诶!其实多练练就可以,我先现在跟着小绵羊在做。】【图片】
  图片上的肉丝比起绵绵切出来的要粗点,但也勉强能看,旁边还摆了一杯葡萄奶冻。
  【阿星哥哥:qaq葡萄奶冻就是我跟着主播的流程做的,超好喝!!】
  【清欢:我们自己真的可以做出来吗?.....】
  【笑看疯狗:可以诶,上次我们家就自己做的!味道不差的!指路主播主页的葡萄奶冻,味道绝了】
  江绵绵切完肉丝装碗,用调料腌制,再换了个干净的菜板切青椒。
  “在这里要注意,有条件的话最好肉和蔬菜用不同的菜板切,在切生肉的时候会可能会有细菌粘附在表面。”
  星际蔬菜品种优化,果蔬都比蓝星的大两三倍,江绵绵只拿了一个青椒切开成丝,然后装盘。
  她看了眼旁边有些无所事事的杨逸,出声道:“杨逸,你也跟着一起做。”
  同样是毫无基础的人,也许能给观众们一些学习的动力。
  “啊?”杨逸苦着脸,显然没想到江绵绵会让他也跟着做。
  “怎么?”江绵绵微微仰头看了他一眼,星际人普遍很高,原主因为营养不良,只有一米六。
  “没怎么没怎么。”
  杨逸屁颠屁颠凑到桌子前,拿过一块猪里脊,学着江绵绵的动作握刀。
  切肉这种简单的事情怎么可能难倒他!
  第一刀,杨逸用力宰下去,但肉是软的。
  他宰了个寂寞。
  杨逸不信邪,手指紧紧按住肉的切面,用刀慢慢划拉下去。
  切下来的肉,上薄下厚。
  江绵绵粗粗一眼,起码有一厘米。
  【笑看疯狗:哈哈哈嗝笑出鹅叫,这个厚度认真的吗?】
  【肝不动了:刚刚,一看就会,现在,一做就废。】
  江绵绵叹叹气,路漫漫其修远兮。
  “算了,我先演示一遍,你认真看,做完了慢慢教你。”
  “好好好。”
  杨逸如小鸡啄米般忙不迭点头。
  这时候肉丝已经腌制好了,江绵绵加了小勺清水,然后放入干淀粉抓匀。
  “这一步是为了让里脊肉在高温下保持鲜嫩,也可以选择加一个鸡蛋清抓匀。”
  让肉质保持鲜嫩的方法有很多,江绵绵教了最简单的两种。
  起锅热油,江绵绵指了指炒锅示意观众们看。
  “在炒菜时,放一个葱花下去,当看到葱花附近有密集的气泡并伴随着轻微的响声,我们称为这为油温六成热,最适合煎炒。”
  说着就把装盘的青椒倒入锅内,炒至微软捞起。
  “青椒不要炒太久,等会还要跟肉丝一起炒。”
  再次烧热油,放葱姜蒜爆香,倒入切好的肉丝,随着江绵绵的快速翻炒,油热伴随着一股浓郁的肉香味扑面而来,令人忍不住咽了咽口水。
  【游客:好香啊,想把疼痛度调低一点从锅里悄悄捞一根肉。】
  【清欢:我吃了根青椒丝.....】
  肉丝炒到八分熟,江绵绵把先前炒过的青椒丝倒进炒锅里,同肉丝一起炒匀,加了一点点盐、酱油就完成了。
  其实正宗的青椒肉丝远不止这些步骤,江绵绵简化了一下,方便直播间观众跟着做。
  刚出锅的青椒肉丝冒着丝丝缕缕的热气,肉丝软嫩又根根分明,翠绿的青椒点缀其中,不辣还带着点轻微的甘甜。
  一口吃下去,滋味不必说了,直播间有一瞬的安静,随后爆发出密密麻麻的弹幕。
  【游客:一进来就闻到好香好香的味道!!太好吃了吧!!我记得自己煮的猪肉块肉就很难嚼,这个不一样!很嫩诶!】
  【肝不动了:为绵痴为绵狂,为绵哐哐撞大墙。】
  【笑看疯狗:沉醉....超美味。】
  【阿星哥哥:我也做成功了!!勉强成功qaq肉有点点老,有点点咸,但是这是我第一次做!!!】【图片】
  【我在听歌:看起来还不错诶。】
  杨逸珍而重之地吃了一口,幸福到流泪,果然到美食科的选择是对的!!
  “现在该你来做了。”江绵绵洗干净手,看向正在大快朵颐的人。
  杨逸端着碗,脚步微不可查地往后挪了挪。
  【333:哈哈,退半步的动作是认真的吗?】
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